Ingrédients pou 6 personnes

100 g de chocolat  pâtissier
40 cl de crème fraîche liquide

Préparation

  1. Placer le siphon pendant 1 heure au frigo .
  2. Faire fondre à feu très doux le chocolat et la crème fraîche.
  3. Mettre le tout dans le siphon, fermer le siphon et mettre une cartouche de gaz.
  4. Secouer deux à trois fois et placer le siphon dans le frigo au moins 2 heures.
  5. Au moment de servir dans les coupes, secouer de nouveau plusieurs fois le siphon.