Mousse à la menthe
20 octobre 2010
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Ingredients
25cl de crème fraîche
5 feuilles de menthe fraîche
1 cs de sirop de menthe
1cs de vodka
Préparation
- Faire bouillir dans une casserole 10cl de crème avec les feuilles de menthe fraîche , une fois à ébullition, éteindre le feu et laisser infuser quelques minutes.
- Versez ce mélange dans un bol puis rajoutez 15 cl de crème, 1cs de sirop de menthe et une cs de vodka.
- Passez le tout au tamis et versez ensuite dans le siphon.
- Percutez une cartouche de gaz, secouez 3 ou 4 fois, tête du siphon vers le bas et réservez au frais au moins 2h.
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