Ingredients

25cl de crème fraîche
5  feuilles de menthe fraîche
1 cs de sirop de menthe
1cs de vodka

Préparation

  1. Faire bouillir dans une casserole 10cl de crème avec les feuilles de menthe fraîche , une fois à ébullition, éteindre le feu et laisser infuser quelques minutes.
  2. Versez ce mélange dans un bol puis rajoutez 15 cl de crème, 1cs de sirop de menthe et une cs de vodka.
  3. Passez le tout au tamis  et versez ensuite dans le siphon.
  4. Percutez une cartouche de gaz, secouez 3 ou 4 fois, tête du siphon vers le bas et réservez au frais au moins 2h.